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天使翅膀与红外传感器是两个完全不同的概念，分别属于不同的技术领域，关于它们是否是开关量或模拟量，可以分别解释如下：
1、天使翅膀：这是一种艺术或文化符号，通常用于象征纯洁、美好或神秘，它没有与电子或技术相关的属性，因此与开关量或模拟量的概念无关。
2、红外传感器：这是电子技术领域的一个设备，通常用于检测物体的存在或运动，它可以通过发射红外线并接收反射回来的信号来工作，从信号类型角度看，红外传感器输出的可能是开关量或模拟量，这取决于具体的应用和传感器类型。
综上，天使翅膀与开关量模拟量的概念无关，而红外传感器可能是开关量或模拟量，这取决于其应用和设备类型。